A cada vino le toca su copa

La nueva colección de copas Riedel Winewings es la más diferente de todas las creadas por la famosa casa austríaca de cristalería. Desde hace años han consegudio fama y reconocimiento mundial por el diseño organoléptico de sus copas, en las que la forma se deriva de un estudio para resaltar … Ver más

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El Pez León, el nuevo asesino del Mar Caribe

Este pequeño pez ornamental te puede parecer muy hermoso a primera vista, pero no te engañes, y presta mucha atención porque lo último que deseas es conseguirte con él. Sumamente venenoso, este «pececito» originario del Océano Pacífico Occidental, se ha convertido en el mayor depredador del Mar Caribe, destruyendo todo … Ver más

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Receta de peras cocinadas con especies del Medio Oriente

“My Spiced Kitchen: A Middle Eastern Cookbook”es el primer libro de recetas del chef y restaurador de Miami Yaniv Cohen. Yaniv, de origen sefardita israelí es todo un experto en cocina del medio oriente y norte africana. Es el autor del blog The Spice Detective y también el creador del … Ver más

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11 vinos para acompañar 11 de tus series favoritas

Durante esta cuarentena global para frenar la expansión acelerada del COVID-19, tus actividades cotidianas se han transformado, y se han modificado en gran medida tus hábitos de consumo. Ahora dispones de mucho mas tiempo “libre” en casa, que  seguro lo has aprovechado para ponerte al día en mil cosas de … Ver más

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La cocina judía de Mishiguene en Nueva York

El celebrado chef Tomás Kalika del restaurante argentino Mishiguene (palabra que significa “locura” o “irreverencia” en Yiddish, lengua o dialecto hablado por las comunidades judías del centro y del este europeo),ha sido el tercer elegido para participar en el programa titulado Global Chef in Residence, llevado a cabo por la … Ver más

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6 vinos tintos para beber durante las fiestas

La temporada de fin de año es sinónimo de celebraciones, regalos y comidas entre amigos y familiares. Y cada vez mas estas celebraciones vienen acompañadas de un vino. Las opciones de comida poco varían, pero con los vinos si podemos establecer una diferencia al probar uno nuevo cada vez. También … Ver más

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Receta de un postre delicioso, tarta de fresas y almendras

Para la mayoría de los cocineros caseros, una comida simple pero deliciosa con un mínimo de alboroto e ingredientes es una necesidad diaria. Sin embargo, también hay momentos en que una receta requiere algo diferente, tal vez un poco fuera de lo común. Sin embargo, pocos cocineros caseros tienen tiempo … Ver más

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Una receta ideal para la cena

 ¿No sabes que hacer para variar tu cena? Prueba esta deliciosa sopa de batata y pera, una manera original de preparar los tradicionales ingredientes. En Variations, el nuevo libro de recetas de cocina de Daniella Silver, cada receta, simple y fácil de preparar, incluye además una «variación» de esa receta. … Ver más

Market-at-Edition-Burrata-Miami-Spice-2019

Dónde comer en Miami Spice 2019

A partir del pasado viernes 2 de agosto, una gran mayoría de los restaurantes de la ciudad de Miami y Miami Beach se suman una vez mas a la iniciativa creada hace 18 años por el Greater Miami Convention & Visitors Bureau, para promover la gastronomía local durante los meses … Ver más

Complot Magazine Vinos-verano-2019

7 vinos para disfrutar este verano

La llegada del verano significa que se aumentan las oportunidades para celebrar con amigos, los de siempre o los nuevos de la temporada. Las obligaciones diarias dan paso al relax y por eso una copa de vino se convierte en omnipresente en los días veraniegos. Pero no significa que debemos … Ver más