Kamilla-Seidler-Gustu-Bolivia

Kamilla Seidler, la chef danesa que comanda la alta gastronomía boliviana

En pleno altiplano boliviano, un grupo comandado por el danés Claus Meyer, uno de los creadores del concepto de la Nueva Cocina Nórdica, emprende la tarea de rescatar y promocionar la gastronomía boliviana. Gustu es el restaurante de alta cocina que trabaja única y exclusivamente con productos  de todas las … Ver más

Los 4 jugos que necesita tu cuerpo

Para tener una dieta saludable incorpora estos 4 fantásticos del detox a tu rutina diaria, literalmente sácale el jugo a todos los beneficios y propiedades de la manzana, el celery, la zanahoria y el pepino. Sentirás como tu cuerpo lo agradecerá. 1. El Alcalinizante Este jugo lo puedes tomar a … Ver más

pan-de-banana-coco

Pan de banana y coco con crema de yogurt

Para una rica merienda o un desayuno delicioso y nutritivo, estos panes de banana y coco son la opción ideal. Fáciles, ligeros, alimenticios y rápidos de hacer, además no contienen gluten. Ingredientes: (para 6 personas)  4 a 5 cambures maduros 1/3 de mantequilla de avellana 1 taza de Stevia o … Ver más

hector romero chef instituto culinario de caracas

La Numerología Gastronómica del chef Héctor Romero

El chef Héctor Romero es un hombre apasionado. Crea, ejecuta, reflexiona y hasta fotografía sus platos. La cocina es  un ejercicio que inunda toda su vida.  Junto al chef Sumito Estevez dirige el ICC, Instituto Culinario de Caracas. El lugar, ademas de ser una cantera de nuevos cocineros, por las … Ver más

vinos spiliadis, Biblia Chora Biblinos Oenos, Gerovassiliou Avaton, Katsaros Chardonnay, Biblia Chora Estate White

Los 6 vinos griegos que debes conocer

El vino está ligado a la cultura griega desde siempre, pero los caldos griegos son muy poco conocidos fuera de sus fronteras. Calidad no les falta, y esto lo sabía muy bien George Spiliadis cuando fundó Cava Spiliadis, con la misión de presentar lo mejor de los vinos helénicos al … Ver más

falsos-gnocci-batata-tomate-esparragos

Plato vegetariano del día: Falsos gnocchis de batata

La batata (o camote) está considerada un súper alimento. Tiene un alto contenido de betacarotenos, su carga glicémica es media-baja, 1 taza proporciona el 65% de la Vitamina C que necesitas diariamente, tiene pocas calorías y mucha fibra (1 batata mediana tiene 100 calorías y 45 gr de fibra). Y … Ver más

La-Casa-bistro-desayuno-criollo

5 lugares que nos gustan para desayunar en América Latina

¿Existe algo más delicioso que el olor a pan recién hecho en la mañana? ¿Quién ha visto amarillo más apetitoso que el que se derrama del centro de un huevo benedictino? El desayuno, hasta que las siempre mutantes leyes de la dietética nos digan lo contrario, es la única comida … Ver más

emiliano-reyes

La cocina panamericana de Emiliano Reyes

Es el creador del restaurante La Panamericana en Madrid. En su corazón habitan todos los sabores de las Américas. Su razón y su paladar, en cambio, le pertenecen a Japón. Razón, paladar y corazón tomarón la decisión de recorrer una ruta gastronómica: Panamericana, de Alaska a la Patagonia. «Redescubriendo la … Ver más

Le-palme-dOr-Salmon--caviar-papas

Restaurante Palme D’Or, Alta Gastronomía francesa sin temores

No tengas miedo de salir a cenar comida francesa de primera calidad en Miami. El restaurante Palme D’Or del Hotel Biltmore, uno de los mejores restaurantes de la ciudad, te ofrece ahora tres estupendas opciones de menú de degustación de cuatro, seis y ocho platos. Y la experiencia es fenomenal, … Ver más

mariana-montero-tartaleta-de-fresas-restaurante-leal

Tartaleta de fresa, receta de la chef Mariana Montero

A quién no le provocan las fresas? y si hablamos de mezclar fresas con tartaleta, crema pastelera y merengue, bueno ya no queda nadie que pueda leer esto, y no estar deseando comerse una en este instante. Precisamente, para que no te quedes con las ganas en cualquier momento, fin … Ver más