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Nidal Barake: La gula, un pecado culinario que debe ser perdonado

El conocido foodie maracucho de sangre libanesa, creador de la aplicación movil Yo Culinario, con sus consejos para comer en más de 20 ciudades alrededor del mundo, es un personaje que a juzgar por su instagram se lo pasa bomba. Bien sea comiendo alguna fritanga en su natal Maracaibo, o … Ver más

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Klima Restaurant, el catalán mas apetecible de Miami

En un ambiente digno de la serie Mad Men se erige este restaurante español cuyos propietarios oriundos de Barcelona, España, seducen con su acento catalán y sabor mediterráneo a todos los habitantes y visitantes de la ciudad de Miami. Un negocio familiar hecho con buen gusto en el corazón de … Ver más

Mikel Lopez Iturriaga

Mikel López Iturriaga: El hombre detrás de “El Comidista”

Este afamado blogero español, es amado y odiado a partes iguales por gurús gastronómicos, chefs con estrellas Michelin, sibaritas y simples amateurs culinarios de todo el mundo. Su blog llamado El Comidista, publicado en la web del diario español El País, ha demostrado que los sabores pueden trascender la pantalla, … Ver más

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Vagabond Restaurant: arte, diseño, foodies & hipsters

Dentro de un clásico de la mitología urbana del Miami Modern, en lo que antes era un motel de camino, está ahora un restaurante para foodies. El concepto de Alvaro Pérez Miranda ha conquistado a los amantes de la buena mesa al sur de la Florida con la propuesta del … Ver más

Tortilla de Color

3 recetas de comida mexicana con tequila

Para conocer México es necesario probar su gastronomía. El Chille Guajillo. el queso panela, el jitomate, el chile chille serrano son algunos de sus ingredientes primordiales. La chef Xenia Patrón, del Colegio Gastronómico Internacional de Guadalajara, combina esos ingredientes con el Tequila Don Julio para que te quieras comer su … Ver más

Merengon de guanabana hector romero

Merengón de Guanabana

MERENGÓN DE GUANÁBANA Para 6 raciones Sorbete de guanábana 275 g de pulpa de guanábana tamizada 35 g de almíbar TPT 1,5 g de agar agar 12,5 g de azúcar glas 188 g de agua mineral ¼ cdta de ralladura de limón Colocar todos los ingredientes en la Thermomix y … Ver más

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Coco Tea and Wine, el placer del High Tea en Caracas

Como en el cuento de Alicia en el País de las Maravillas, una buena mesa servida para el High Tea es fascinante. Es un mundo en sí misma, con todos los pequeños elementos que se van descubriendo a lo largo de una tarde en la que no tiene cabida la … Ver más

Rotisserie Georgette

Rôtisserie Georgette: Comfort food a la francesa

Ubicada en el Upper East Side de New York, la Rotisserie Georgette, con una cocina basada en la simpleza de la técnica y la calidad de los ingredientes, un gran chef a cargo de los fogones y la elegancia sin esfuerzo de su propietaria y hada encantadora de este divino … Ver más