Una receta y mucho más del chef Fernando Trocca

No es un chef hipster. Tenía ese look  antes de que alguien decidiera usar ese apelativo para convertirlo en tendencia. Y es que Fernando Trocca, es uno de los cocineros más conocidos y queridos de Argentina. De él, les traemos una deliciosa receta y sus respuestas a nuestro cuestionario: numerología gastronómica. … Ver más

vino cono sur grande

El vino chileno conquista el Tour de France 2016

Los vinicultores de Francia están indignados luego del anuncio de la Amaury Sport Organisation (ASO) en el que el vino oficial de la cruzada ciclista más importante del mundo sea de origen en chileno, en un país que históricamente concentra las mejores variedades en caldos de uva. La línea de … Ver más

4 postres que todo adicto al chocolate debería probar

Que Dios existe es una verdad que todo adicto al Teobroma Cacao procesado sabe y cultiva. “Dios no es el chocolate, es el reencuentro entre el chocolate y un paladar capaz de apreciarlo” escribió la belga Amélie Nothomb que salió de un estado cataléptico a los tres años cuando su abuela … Ver más

Tom-Gore-Vineyards-Spring-Parchment-Baked-Salmon-with-Fennel-Yogurt-Sauce

Papillote de salmón al horno con salsa de hinojo y yogurt

Es cierto que existe un vino para cada plato. Sin embargo, la propuesta del vinicultor Tom Gore es lograr el maridaje perfecto de acuerdo a las temporadas del año. Una idea romántica en la que las recetas se adaptan a un picnic primaveral o una cena cerca de la chimenea mientras afuera cae la nieve. … Ver más

Chicken Pot Pie Oscars

La receta favorita del Oscar 2016: Pastel de pollo por Wolfgang Puck

El imbatible chef Wolfgang Puck, encargado por 22 años consecutivos de la gran gala posterior a los Premios de la Academia no es mezquino con sus secretos y en esta oportunidad nos muestra cómo preparar el pastel pollo (“Chicken pot pie”) que hace delirar a las celebridades de Hollywood. Para … Ver más

Restaurante El Asador: Un venezolano, sabroso y sustancioso

Con una  propuesta de comida venezolana moderna y sofisticada, este local en Las Mercedes, Caracas, promete convertirse en uno de los favoritos de los venezolanos. Daniel Torrealba, su chef, plantea una mirada sin prejuicios, espontánea y cosmopolita de la gastronomía criolla siempre bajo la atenta mirada de su mentor Edgar … Ver más

Chef Wolgang Oscars Grilled Cheese

Un Banquete de película: Menú para la noche de los Premios Oscar 2016

Como ya es costumbre, luego de anunciarse los ganadores de los Premios de la Academia, celebridades, productores y unos pocos afortunados disfrutarán del gran Governors Ball 2016, el verdadero after party. En esta 88º premiación, el afamado Wolfgang Puck repite como el gran chef que deberá satisfacer los gustos más refinados … Ver más

Inside Chef Fridges Taschen Book

Descubre qué hay dentro del refrigerador de 40 grandes Chefs

Se puede saber más de una persona haciendo un análisis de su nevera que de su carta astral. En ellas habitan, en forma de alimentos, nuestros gustos, adicciones, necesidades y caprichos. Taschen lo sabe y para desmitificar  la figura de los grandes chefs se mete en el refrigerador de los grandes … Ver más

Azul-Restaurant-Chirashi-Don-Izakaya-Nights

Izakaya en Azul: noches japonesas en el Mandarin Oriental Miami

A partir del mes de febrero y hasta el 31 de Marzo, el Restaurante Azul, del Hotel Mandarin Oriental Miami, celebrará la cultura japonesa, de la mano del Chef Ejecutivo Benjamin Murray. El Chef Murray ha preparado un delicioso menu inspirado en su herencia japonesa, haciendo honor a sus raíces … Ver más

Valentine’s Kiss Heart Champagne Truffles

Guía de los mejores chocolates para San Valentín

El chocolate es uno de los regalos más recibido durante el Día de los Enamorados. Gracias a sus poderes afrodisíacos es un estimulante natural que junto a su dulzura y textura, acelera corazones y deseos. Por eso te dejamos una pecaminosa guía de los mejores chocolates para regalar en San Valentín … Ver más