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El Pez León, el nuevo asesino del Mar Caribe

Este pequeño pez ornamental te puede parecer muy hermoso a primera vista, pero no te engañes, y presta mucha atención porque lo último que deseas es conseguirte con él. Sumamente venenoso, este “pececito” originario del Océano Pacífico Occidental, se ha convertido en el mayor depredador del Mar Caribe, destruyendo todo … Ver más

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Edgar Leal: "La cocina es un acto de amor"

El chef Edgar Leal estudió en el Culinary Institute de New York, la Guía Zagat lo nombró uno de los 10 mejores chefs de la Florida, durante sus años al frente del Restaurante Cacao en Miami y fue protagonista del programa de cocina Cocina Leal en Casa Club TV. Son … Ver más

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Il Grillo Restaurante, un favorito renovado

Comer estos días en Caracas, a pesar de los momentos de crisis, tiene sus recompensas cuando uno sabe lo que quiere, tiene un buen dato, o se consigue con lugares fantásticos donde aún impera la sensatez, la pasión y el buen gusto del venezolano que quiere a su país. Esto … Ver más

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Un viaje gourmet al Estado Lara

Gourmet de Origen es un proyecto, un emprendimiento que, desde la óptica del terroir, busca promover y difundir la singularidad de productos, las destrezas y habilidades de cocineros, la eficacia de prácticas culinarias tradicionales, la belleza y riqueza cultural de regiones, y el entusiasmo de empresarios que, con técnicas y … Ver más

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Receta vegetariana: soufflé de calabacín & mousse de queso azul

Una receta sin glúten para que disfrutes una opción de comida vegetariana, nutritiva y deliciosa, y a la vez te adentres a experimentar en el mundo de la gastronomía francesa, con una versión ligera. Lograr un perfecto  soufflé es la máxima expresión de destreza para un chef francés, pero esta … Ver más

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Ensalada de salmón ahumado y pepino

Si estás buscando una ligera, saludable y nutritiva opción para tu almuerzo o cena, no tienes que ir muy lejos, aquí te la presentamos. Una deliciosa ensalada que combina todas las propiedades y beneficios del salmón, el aguacate, el pepino y el yogurt griego. Una magnífica opción para cumplir con … Ver más

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El arte en los platos de 5 restaurantes latinoamericanos

Sería un trabajo interesante determinar que tan amplia ha sido la influencia de pintores como Jason Pollock o Mark Rothko sobre los chef contemporáneos a la hora de crear un plato. Aquí te traemos una muestra del arte de los chef Virgilio Martínez en Central, Carlos García en Alto, Germán … Ver más

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Crema de vainilla con manzanas e hilos de caramelos

Si te gustan los postres con frutas y crema, pero no quieres o no puedes comer masas, este postre de la chef pastelera Mariana Montero, es ideal para ti. No contiene glúten, es fantástico para los amantes de la manzana y además exquisito. Pruébalo y nos cuentas cómo te fue. … Ver más

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Joaquín Grimaldi, el pastelero más rockero de Argentina

El chef pastelero del Hotel Four Seasons de Buenos Aires,  nos entrega su numerología gastronómica, aceptando que en su cocina, además de escucharse a Metallica, Pharrel o Vivaldi, también se discute sobre la teoría del caos y se llevan trajes hechos a la medida. Es un tipo especial. Músico. De … Ver más

Wrap de auyama con pollo thai

Wraps de auyama y quinoa rellenos con pechuga de pollo

Una deliciosa, saludable y nutritiva opción de lunch to go cargada de proteínas, fibra y vitaminas. Fácil de preparar y lista para llevar, es además una excelente opción de almuerzo ligero, ideal para comer en tu oficina. Buen apetito!!   Ingredientes del relleno: (para 2 personas) 250 gr. de pechuga … Ver más