Ingredientes:
- 3 onzas de Cocuy de la Penca.
- Una onza de jarabe de goma o dos cucharadas de azúcar.
- 1/2 onza de jugo de limón.
- 5 cubos de hielo.
- 2 gotas de amargo de angostura.
Preparación:
Coloque el hielo en una coctelera fría. Vierta el Cocuy de la Penca, el jarabe de goma y el jugo de limón. Revuelva antes de agregar la clara de huevo. Tape la coctelera y agite enérgicamente durante veinte segundos. Sirva, colocando en copa o vaso corto, previamente refrigerado. Perfume con gotas de amargo de angostura.
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