cocuy sour

Cocuy Sour D.O.C.

11 septiembre, 2015

Ingredientes:

  • 3 onzas de Cocuy de la Penca.
  • Una onza de jarabe de goma o dos cucharadas de azúcar.
  • 1/2 onza de jugo de limón.
  • 5 cubos de hielo.
  • 2 gotas de amargo de angostura.

Preparación:

Coloque el hielo en una coctelera fría. Vierta el Cocuy de la Penca, el jarabe de goma y el jugo de limón. Revuelva antes de agregar la clara de huevo. Tape la coctelera y agite enérgicamente durante veinte segundos. Sirva, colocando en copa o vaso corto, previamente refrigerado. Perfume con gotas de amargo de angostura.

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