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Lorena García: Sopa de pollo para el alma

La cocina es una pasión que habita en la chef Lorena García desde que era niña. En aquellos tiempos, la que es hoy en día una de las chefs latinas más reconocidas y mediáticas de Estados Unidos, entraba en la cocina de su casa para preparar desayunos y organizar picnics. … Ver más

Mariantonia Blanco y Guillermo Hung: Se baila, se goza, se come

Ubicado en Astoria en el popular barrio de Queens Pao & Cha Cha es la casa de  Mariantonia Blanco y  Guillermo Hung. Quienes  los conocen saben que con ellos la vida es más sabrosa. Y este restaurante donde se fusiona la comida china con los sabores latinos da fe de ello. … Ver más

Alan Hughes: todo chef debe tener temple de acero, nervios de titanio y espíritu de oro

Sabe usar las manos, lo mismo puede ejecutar un acorde en una guitarra que filetear un pescado. Y eso no es poca cosa para el chef argentino Alan Hughes, hombre que abandonó la cosmopolita Buenos Aires para recorrer el mundo. Ha desfilado diestramente por fogones en New York, Ibiza, Ciudad … Ver más

Plato vegetariano del día: Falsos gnocchis de batata

La batata (o camote) está considerada un súper alimento. Tiene un alto contenido de betacarotenos, su carga glicémica es media-baja, 1 taza proporciona el 65% de la Vitamina C que necesitas diariamente, tiene pocas calorías y mucha fibra (1 batata mediana tiene 100 calorías y 45 gr de fibra). Y … Ver más

Ingrid Hoffmann, la reina de la comida latina

Ingrid Hoffmann, la chef y autora colombiana, dejó su país natal con rumbo a Estados Unidos, donde ha conquistado tanto al público latino como al resto de los norteamericanos con sus recetas deliciosas con un twist latino. Es la autora del exitoso libro Simply Delicioso, es la conductora del reality … Ver más

Abalones marinados en coco, receta del chef Hector Romero

Abalones cocheros marinados con coco y cilantro en flor Para cuatro raciones Marinada de abalones 125 g de leche de coco 25 g de jugo de limón colado 25 g de leche de tigre (ver receta base) 60 g de ají dulce margariteño 12 g de jengibre sin piel 15 g … Ver más

Las 12 mejores hamburguesas de Latinoamérica

La clásica y extravagante hamburguesa callejera pero hecha con lomito en las calles de Maracaibo, con Black Angus molido en Juicy Lucy en Lima, con una salsa a base de ron en Caracas o  absolutamente artesanal en Buenos Aires. La hamburguesa, abandona su condición de comida rápida y se transforma … Ver más

Nidal Barake: La gula, un pecado culinario que debe ser perdonado

El conocido foodie maracucho de sangre libanesa, creador de la aplicación movil Yo Culinario, con sus consejos para comer en más de 20 ciudades alrededor del mundo, es un personaje que a juzgar por su instagram se lo pasa bomba. Bien sea comiendo alguna fritanga en su natal Maracaibo, o … Ver más

Vagabond Restaurant: arte, diseño, foodies & hipsters

Dentro de un clásico de la mitología urbana del Miami Modern, en lo que antes era un motel de camino, está ahora un restaurante para foodies. El concepto de Alvaro Pérez Miranda ha conquistado a los amantes de la buena mesa al sur de la Florida con la propuesta del … Ver más