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Virgilio Martínez, el mejor chef de América Latina

El chef peruano Virgilio Martínez, considerado  por muchos el mejor chef de Latinoamérica nos habla sobre panes, alturas, premios y pasta que es lo que come al llegar a su casa. Y, claro está, sobre la filosofía que ha convertido a Central, su restaurante en Lima, en una plataforma para elaborar una … Ver más

Proyecto Amil: Arte en los sótanos de un centro comercial en Lima

El  Centro Comercial Camino Real víctima de un atentado terrorista en los novenas,  alberga en su sótano, uno de los proyectos expositivos mas singulares de América Latina. La historia de este centro comercial bien podría ser una manera de entender los cambios de las ultimas tres décadas en Lima. En los … Ver más

creado por José Luis León Martínez Ingredientes: 2 shots de vodka Ketel One 8 uvas verdes sin semilla 4 hojas de menta verde 1 shot de jugo de lima 1 shot de jugo de célery 1 cucharadita de azúcar Preparación: Convertir en puré todos los ingredientes en una coctelera y … Ver más