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Casa Neos, el mejor brunch en el Miami River

26 octubre, 2024
Por: Leonardo Dávalos / fotos cortesía Casa Neos

La vibrante ciudad de Miami, vive desde hace 5 años un acelerado crecimiento demográfico, económico y de desarrollo urbano, que ha producido un gran impacto en la comunidad. 

Naturalmente que con este incremento se ha multiplicado la demanda por bienes y servicios de toda naturaleza. Asistimos a un fenómeno extraordinario que ha convertido a nuestra ciudad en el centro de las miradas del mundo entero. 

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Como parte de la respuesta a este fenómeno de “gran ciudad” nos encontramos con un impresionante crecimiento en la oferta gastronómica de Miami. Prestigiosos restaurateurs de cada esquina del planeta están abriendo sus propuestas en locales alrededor de toda la ciudad.

Así mismo los ya reconocidos nombres de exitosos restaurantes se disponen a abrir nuevos establecimientos culinarios. El caso al que nos referimos hoy es al grupo de Riviera Dining Group, los autores de Mila, que este verano pasado estrenó Casa Neos, su fabuloso nuevo local a las orillas del Miami River.

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Y para comprobar lo que ya habla todo Miami, decidimos probar la experiencia de su brunch. Entramos y nos sorprendió el sobrio, elegante y acogedor diseño de los espacios e instalaciones de Casa Neos, ubicadas en las dos plantas del establecimiento. 

Nos condujeron al segundo piso donde nos sentimos transportados por un momento a las Islas Egeas, gracias a los elementos seleccionados en el salón, la paleta de colores, e incluso a la amable bienvenida del personal que nos recibió. 

Su propuesta culinaria comprende un recorrido breve pero acertado a través de los sabores de la cocina mediterránea moderna, que invita a los comensales a realizar un viaje multisensorial. Nuestra mesa con vista al Miami River nos regresó al contexto local, eso sí dentro de un reconfortante aire acondicionado.

Su carta es breve, nada complicada pero con una propuesta sólida y atractiva. Probamos sus deliciosas Avocado Aegean Toasts y los Egg Benedict with Salmon, mientras bebimos una copa de champagne, al fin y al cabo el Domingo a esa hora y ese lugar, resulta ideal para celebrar con este espumante. Seguidamente ordenamos un clásico Hummus, una exquisita Burrata di Puglia y el rico Yellowfinn Tuna Tartare.

El menú ha sido conceptualizado por el Chef Michaël Michaelidis, jefe de cocina en Riviera Dining Group, con una experiencia respaldada por 26 estrellas Michelin. En cada plato que probamos de su carta, se evidencia que utiliza ingredientes muy frescos y de la más alta calidad. Con un simple vistazo al menú se nos antojan los pescados frescos del día, su selección de carnes de primera calidad y unos deliciosos panes caseros recién horneados en hornos de leña. Esta última selección de panes es imperdible para acompañar el Hummus y la Burrata!!

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Como plato fuerte compartimos su icónico Mediterranean Whole Branzino, un plato espectacular, eso sí cuidado con las espinas!! Lo acompañamos con sus papas trufadas, su Charred Broccolini y sus espárragos a la plancha. Todos absolutamente deliciosos!!

Finalmente la hora del postre cerró con un absolutamente decadente Chocolate Lava Cake, y una gran sorpresa por su resultado, su signature Baklava, que es algo fuera de lo común por lo original y exquisito.

Casa Neos abre para cenas y brunch los fines de semana, en conclusión es el lugar donde la cocina mediterránea, y una artesanía experta se unen para sumergir a los comensales en un viaje gastronómico que supera las expectativas.