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El chef peruano Virgilio Martínez, considerado por muchos el mejor chef de Latinoamérica nos habla sobre panes, alturas, premios y pasta que es lo que come al llegar a su casa. Y, claro está, sobre la filosofía que ha convertido a Central, su restaurante en Lima, en una plataforma para elaborar una … Ver más
La clásica y extravagante hamburguesa callejera pero hecha con lomito en las calles de Maracaibo, con Black Angus molido en Juicy Lucy en Lima, con una salsa a base de ron en Caracas o absolutamente artesanal en Buenos Aires. La hamburguesa, abandona su condición de comida rápida y se transforma … Ver más
Con la vista del Océano Pacífico, esta casa en Playa del Carmen, Perú, sintetiza alguna de las ideas más arraigadas dentro del ADN de Yupana Arquitectos: unir tradiciones y materiales tradicionales con líneas y formas ultra contemporáneas. Con palma, madera y bambú proponen una alternativa modular que puede ser facilmente … Ver más
