Whiskey sour de canela
Ingredientes
- 2 oz de Clonakilty Single Batch Double Oak whiskey
- 1 oz de jugo de limón recién exprimido
- 5 oz de sirope de Maple
- 2-3 gotas de sirope de canela
- 1 clara de huevo
- azúcar de canela para decorar
para el sirope de canela:
- 475 ml de agua
- 4 ramas de canela
- 300g de azúcar
Preparación
Para el sirope de canela:
- Combine el azúcar, el agua y las canelas en una olla.
- Llevar a un hervor, y mezclar constantemente hasta que toda el azúcar se disuelva.
- Retirar las ramas de canela y dejar enfriar
Para el Whiskey Sour
- Agregar el Double Oak whiskey, el jugo de limón, 2-3 gotas de sirope de canela y la clara de huevo en una coctelera llena de hielo.
- Mezclar muy bien hasta que esté frío y la clara de huevo emulsion.
- Sirva el coctel a través de un colador en un vaso frío.
- Agregue un chorrito de limón en el tope y adorne con azúcar de canela.
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