Clonakilty-cinnamon-sour

Whiskey Sour de Canela

4 abril, 2022

Whiskey sour de canela

Ingredientes

  • 2 oz de Clonakilty Single Batch Double Oak whiskey
  • 1 oz de jugo de limón recién exprimido
  • 5 oz de sirope de Maple
  • 2-3 gotas de sirope de canela
  • 1 clara de huevo
  • azúcar de canela para decorar

para el sirope de canela:

  • 475 ml de agua
  • 4 ramas de canela
  • 300g de azúcar

Preparación

Para el sirope de canela:

  1. Combine el azúcar, el agua y las canelas en una olla.
  2. Llevar a un hervor, y mezclar constantemente hasta que toda el azúcar se disuelva.
  3. Retirar las ramas de canela y dejar enfriar

Para el Whiskey Sour

  1. Agregar el Double Oak whiskey, el jugo de limón, 2-3 gotas de sirope de canela y la clara de huevo en una coctelera llena de hielo.
  2. Mezclar muy bien hasta que esté frío y la clara de huevo emulsion.
  3. Sirva el coctel a través de un colador en un vaso frío.
  4. Agregue un chorrito de limón en el tope y adorne con azúcar de canela.