Paqúa es una iniciativa colombiana que permite tener en casa un huerto casero capaz de transformarse en una pieza de diseño contemporáneo. Es jardín vertical y huerto orgánico. Hortalizas y hierbas aromáticas sin pesticidas ni metales pesados que van, literalmente, del huerto al plato.
Que somos lo que comemos es una verdad que todo ser humano más o menos pensante esta dispuesto a reconocer. Lo que nos llevamos a la boca determina nuestra vida, incide en nuestro humor, previene enfermedades, nos da vitalidad. La alimentación diaria debería planificarse como Napoleón cada una de sus batallas. Después de todo, esta en juego nuestra vida.
Santiago Rodríguez, Manuel Echavarría, Miguel Santaella y Sebastián Salazar son cuatro emprendedores colombianos que mezclaron los conceptos básicos de la agricultura hidropónica -donde se remplaza la tierra por agua- con un diseño atractivo que convierte el cultivo en un elemento decorativo. El sistema está pensado para personas que anhelan los beneficios de una huerta en casa pero que no tienen tiempo de cantarle a las matas como se dijo hace años que hacia el Principe Carlos de Inglaterra con las suyas. El asunto es simple: utilizan módulos de plástico con unas bandejas metálicas huecas y un motor de acuario bombea el agua con minerales a todos el sistema. Lo demás es sencillo se trata de agregarle sales minerales y los que quieran unas ensaladas más sabrosas un poco de cariño.
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Pero, mucho más allá de la alimentación sana, se trata de emprender un consumo consciente y sostenible. Según la FAO necesitamos una reforma en el sistema de agricultura y en la forma cómo consumimos los alimentos si queremos lograr que los 925 millones de hambrientos que andan por el mundo hoy en día puedan tener – con más frecuencia- el estomago lleno. Eso sin contar que en el 2050 dos mil millones de bocas andarán por el mundo. Paqúa es una respuesta hábil, divertida y muy hermosa a uno de los problemas más importantes a los que se enfrenta el hombre ¿Qué comer?.
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