Rose-Chateau-Berne

3 vinos rosados franceses indispensables en esta temporada

24 mayo, 2023
Por: Pedro Maal

Llegó el verano y con el la temporada oficial del rosé. El clima, la comida y las actividades son ideales para disfrutar de este vino tan especial. El solo pensar en el vino rosé nos transporta al sur de Francia, La Provence, con todo lo que ellos implica, la comida, su clima pero sobre todas las cosas el estilo de vida que ya lo ha hecho famoso en todo el mundo. Pocos vinos llevan consigo un estilo de vida tan marcado como los vinos rosé de La Provence.

Aquí le presentamos 3 versiones rosé provenzal, diferentes entre sí pero todas llevan ese savoir faire del sur de Francia que tanto nos gusta.  

BERNE--ROMANCE-ROSE

Berne Romance

IGP Méditerranée Rosé

Este vino es suave y de color rosa claro. Aromas florales y de fresas recién recolectadas. Este es un vino que funciona muy bien para consumirlo solo, en la piscina, en la playa, el lago en simplemente en el patio.

Está compuesto por Garnacha Negra, Cinsault, Syrah, y Merlot. Su color rubí brillante parece toronja rosada. En nariz,  una sandía madura dominante acompañada de dulces flores de cerezo. Una nariz muy bonita, fresca y vibrante que salta de la copa.

Con una suavidad elegante, este vino te golpea en la parte delantera de la lengua. Redondo, maduro, jugoso y frutal, frutos rojos, melón dulce con una acidez equilibrada. Una gran textura, casi sedosa.

Es ideal para acompañar la cocina asiática especiada, mariscos, o una noche de tacos. Pero Romance es, ante todo, un rosado de cóctel perfecto, excelente para cualquier ocasión. Es perfecto para tomarlo por sí solo.

Romance es el fruto de una mezcla de variedades de uva altamente expresivas cultivadas en suelos de piedra caliza en la cuenca mediterránea, la cuna de Berna. Esta cuvée nació de la voluntad de dotar a nuestros vinos de una personalidad aún más ligera, afrutada y refrescante”.

Alexis Cornu, enólogo Chateau Berne

www.provencerose.com

BERNE-INSPIRATION-2022

Berne Inspiration

Côtes de Provence Rosé

Este es un vino rosado provenzal de libro de texto. Un vino de bella textura que aporta cuerpo e intensidad al color y a la nariz. Un vino seco al final con sabores de fresa fresca, lavanda provenzal y albahaca recién recolectada. Es un vino perfecto para acompañar las comidas.

Está compuesto de Garnacha negra, Cinsault, Syrah. Su color es un rosa pálido provenzal clásico, con tonos cobrizos brillantes. En nariz se descubren aromas a pomelo, flor de cítricos y fresas. Es como caminar por un campo de lavanda de La Provence en una mañana de principios de verano.

La armonía de acidez equilibrada, textura rica y final seco muestran la plenitud de este vino. Fresa, cereza bing, hierbas frescas, lavanda y un toque de hinojo.

Ideal para acompañar pollo asado clásico con limón y hierbas provenzales, platos vegetarianos, pasta con mariscos, y mariscos la parrilla. Además el atractivo visual de su botella contribuye a embellecer una mesa festiva.

El secreto de la inspiración radica en su hábil mezcla de variedades de uva, dominadas por la garnacha negra, cultivadas en terroirs de piedra caliza provenzal. Este vino se beneficia de la amplia experiencia de Berne, desde la selección de parcelas hasta las fechas de cosecha nocturnas, la mezcla de uvas y el embotellado cuidadoso en una atmósfera protegida”.

Alexis Cornu, enólogo Chateau Berne

provencerose.com

UpRose

Ultimate Provence Rosé

Aop Côtes-de-Provence

La belleza de este vino se extiende desde la botella hasta el contenido. Capas de frambuesa y cítricos en la nariz te invitan a un paladar magnífico pero especiado. Un vino fresco para maridar, pero redondez para disfrutarlo solo. Si solo tiene una botella para traer, este es el mejor vino para cualquier ocasión.

Está compuesto por Syrah, Cinsault, Garnacha Negra, y Rolle. Su color es un delicado rosa pálido con tintes cobrizos.

Su sabor es más complejo que los rosé tradicionales. Entra con pimienta blanca, muy sabroso, intenso, se siente la gran textura y peso del Syrah. Aparecen bayas rojas después de que se abre. Un toque de Rolle le da una gran acidez y brillo que le da notas de cítricos de invierno, especias con un final cálido en todo el paladar. Este es el vino rosado de un bebedor de vino tinto.

Las notas especiadas complementarán una barbacoa dulce y picante. Perfecto con brochetas de pollo y verduras a la parrilla. Ultimate Provence también combinará muy bien con charcutería, pescado a la parrilla y sushi.

Ultimate es el epítome de un rosado provenzal decididamente contemporáneo. Las uvas se unen en una sinfonía de frutas con toques florales y notas más especiadas, principalmente de las uvas Syrah y Rolle. Selección de los mejores jugos, seguido de estabilización sobre lías para enriquecer el bouquet y el sabor.”

Alexis Cornu, Enólogo de Ultimate Provence

provencerose.com