En el corazón de South of Fifth, La Grande Boucherie Miami inaugura una nueva etapa con el lanzamiento de un menú renovado y un espacio revitalizado que celebra la esencia de la brasserie parisina con un toque distintivamente costero. A un año de su debut, este refinado oasis gastronómico evoluciona … Ver más
Durante años, el lujo en la hospitalidad se definió por la distancia: ingredientes traídos desde lejos, cocinas internacionales replicadas en cualquier ciudad del mundo, restaurantes que parecían existir fuera de su geografía. Hoy, la tendencia parece avanzar en la dirección opuesta. Cada vez más hoteles están redescubriendo algo esencial: que … Ver más
Hay aniversarios que se celebran con discursos. Otros, con un buen cocktail. Para su primer año en Miami, La Grande Boucherie Miami eligió lo segundo —y lo hizo con estilo. Al caer la tarde, el jardín del restaurante en South of Fifth se transformó en una escena que parecía salida … Ver más
En una ciudad donde los restaurantes cambian con la velocidad de las mareas, hay lugares que prefieren evolucionar con intención. The Drexel, el querido restaurante ubicado dentro de The Esmé Hotel en la esquina de Española Way y Drexel Avenue, inicia una nueva etapa culinaria que no busca reinventarse con … Ver más
En un mundo saturado de opciones, regalar se ha vuelto un acto de curaduría. No se trata de elegir lo más costoso ni lo más ruidoso, sino aquello que provoque una pausa, un gesto de asombro o un pequeño momento de placer. Piezas que combinan belleza, oficio, rareza y un … Ver más
Thanksgiving es una de esas fechas en las que la gratitud se sirve en copa. La mesa se llena de aromas, de platos que se comparten y de historias que regresan con cada brindis. No es solo una cena: es un ritual de pausas y abrazos, una invitación a detener … Ver más
El otoño rara vez se presenta de manera abrupta. Llega insinuándose, con tardes más suaves y noches que invitan a abrir botellas que combinan frescura con mayor profundidad. En esa transición, lo que se sirve en la copa puede ser tan importante como lo que se sirve en el plato: … Ver más
Hay botellas que no solo contienen vino, sino también historia, arte y propósito. Ornellaia, una de las casas vinícolas más célebres de Italia, vuelve a conjugar estos elementos con su edición 2022 de Vendemmia d’Artista, titulada La Determinazione. La subasta, organizada por Bonhams del 12 al 24 de junio, destinará … Ver más
La historia del vino argentino tiene nombres que trascienden fronteras, y uno de ellos es Rutini. Fundada en 1885 por Felipe Rutini, esta emblemática bodega mendocina no solo marcó hitos desde sus comienzos —como haber sido la primera en plantar viñedos en el Valle de Uco en 1925—, sino que … Ver más
En Viña Carmen —la bodega más antigua de Chile, reconocida por sus vinos de alta gama— la enóloga Ana María Cumsille lidera una revolución silenciosa con DO, una línea de vinos artesanales, auténticos y sin miedo a despeinarse. En un almuerzo íntimo en Miami Beach conocimos personalmente a Ana María. … Ver más
