Suspendido sobre el distrito financiero de Miami, entre torres de cristal y vistas abiertas hacia la bahía, Adrift Mare ocupa un lugar singular dentro de Brickell. No busca competir con el ruido de los restaurantes de moda ni convertirse en una escena para ser fotografiada. Su propuesta es más silenciosa. … Ver más
En una feria como Vinexpo Americas —de origen europeo, de escala contenida y con un enfoque claramente curatorial— hay algo que no siempre es evidente a primera vista. El vino no está necesariamente en la copa. Está en quién lo sirve. Este año, entre decenas de etiquetas, hubo una coincidencia … Ver más
Hay campañas que funcionan en papel. Y otras que solo empiezan a tener sentido cuando se viven. “Taste the Difference”, una iniciativa impulsada por el sector vinícola europeo con el respaldo de la Unión Europea, busca poner el foco en vinos que responden a un origen definido. No como concepto … Ver más
El verano no es una temporada. Es una manera de beber. El verano cambia la forma en que tomamos vino. No se trata solo de temperatura —aunque importa—, sino de ritmo. Se bebe más temprano, más ligero, más espontáneo. Las decisiones pesan menos, las botellas se abren sin tanta ceremonia … Ver más
En lo más alto de Brickell, el restaurante Seia propone algo más que una cena: una secuencia de momentos donde arquitectura, arte, servicio y cocina dialogan con precisión —y donde el lujo se revela en quien sabe leerlo. Hay lugares donde todo está diseñado. Y otros donde todo funciona. En … Ver más
En el corazón de South of Fifth, La Grande Boucherie Miami inaugura una nueva etapa con el lanzamiento de un menú renovado y un espacio revitalizado que celebra la esencia de la brasserie parisina con un toque distintivamente costero. A un año de su debut, este refinado oasis gastronómico evoluciona … Ver más
Durante años, el lujo en la hospitalidad se definió por la distancia: ingredientes traídos desde lejos, cocinas internacionales replicadas en cualquier ciudad del mundo, restaurantes que parecían existir fuera de su geografía. Hoy, la tendencia parece avanzar en la dirección opuesta. Cada vez más hoteles están redescubriendo algo esencial: que … Ver más
Hay aniversarios que se celebran con discursos. Otros, con un buen cocktail. Para su primer año en Miami, La Grande Boucherie Miami eligió lo segundo —y lo hizo con estilo. Al caer la tarde, el jardín del restaurante en South of Fifth se transformó en una escena que parecía salida … Ver más
En una ciudad donde los restaurantes cambian con la velocidad de las mareas, hay lugares que prefieren evolucionar con intención. The Drexel, el querido restaurante ubicado dentro de The Esmé Hotel en la esquina de Española Way y Drexel Avenue, inicia una nueva etapa culinaria que no busca reinventarse con … Ver más
En un mundo saturado de opciones, regalar se ha vuelto un acto de curaduría. No se trata de elegir lo más costoso ni lo más ruidoso, sino aquello que provoque una pausa, un gesto de asombro o un pequeño momento de placer. Piezas que combinan belleza, oficio, rareza y un … Ver más
