Con esta afirmación tan categórica la chef Clarisa Penzini nos entrega su numerología gastronómica. Tiempo atrás, en el reino hipster de Williamsburg, Brooklyn, ella y su estupendo marido, Ricardo Picón, abrieron The Sandwich Shop, un local pequeño que reúne lo mejor de esta moderna pareja: amor al detalle, a la buena gastronomía y a la buena música. Conoce todo sobre ella a través de este revelador cuestionario.
- 1 razón fundamental por la que la cocina hizo al hombre
Para conectarse consigo mismo y el mundo del placer
- 5 cosas que jamás se deben hacer en la cocina
- Cocinar hambriento
- Utilizar cubitos
- Usar comida en lata
- Hablar mal de los comensales
- Tener sexo mientras se hierve pasta
- 3 marcas de fuego que todo cocinero debe tener
- Una cicatriz en la mano
- Una quemadura en el brazo
- Varices en las piernas
- 2 momentos en los que es menester quitarse el delantal
- Para salir a saludar a los amigos
- Para botar a un ayudante «echa carro»
- 5 razones de porque la gula es un pecado menor que la lujuria
- No hay que prometer amor eterno
- Mentirse así mismo no lastima a nadie
- Una cosa es tragarte a tu presa y otra abandonarla
- La culpa se limpia con gimnasio
- Das envidia en instagram
- 2 platos que haya hecho más feliz a la humanidad que el nacimiento de una nueva estrella
- Los sandwiches
- La pizza
- 4 canciones que siempre quieres escuchar cuando pones las manos al fuego
- Love is in the Air (John Paul Young)
- Same Old Scene (Roxy Music)
- Amor Verdadero (Willy Colon)
- Lap Dance (Hello Skinny)
- 1 definición de cocina que se parezca a lo que tiene dentro de su cabeza
- Fluido
- Honesto
- Bonito
- Colorido
- Arriesgado
- Creativo
- Sabroso
- 3 ingredientes que debe llevar un buen sandwich
- Un buen pan
- Un buen pernil
- Un buen queso
- 1 plato que te recuerda a la felicidad
La polvorosa de pollo
- 4 pecados culinarios que deben ser perdonados
- Usar vegetales congelados (de vez en cuando)
- Usar consomé de gallina de pote
- Derretir el chocolate en el microhondas
- Usar puré de tomates en lata
- 2 cosas que comer al amanecer
- Huevos tibios
- Casabe con queso
- 3 restaurantes que todo ser humano debe conocer una vez en la vida
- El Jules Verne de Alain Ducasse en París
- El Mercado de Tsukiji en Tokyo
- Botín en Madrid
- 1 plato que se parezca a tu alma
- Un souffle de chocolate (Clarisa)
- Un merengón de fresas (Ricardo)
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