Ubicado dentro del histórico National Hotel en Miami Beach, Mareva 1939 se presenta como una opción sólida para quienes buscan disfrutar de la cocina española en un entorno que mezcla el estilo Art Deco con toques contemporáneos. El restaurante ofrece un ambiente relajado y una carta que, sin pretensiones, logra destacar por su enfoque en sabores auténticos.

En Mareva 1939 cada plato parece estar diseñado no solo para satisfacer el paladar, sino también para contar una historia, la historia de un chef que ha llevado consigo los sabores de su infancia en España hasta las costas de Miami Beach. El chef Sergio Chamizo, nacido en Barcelona y criado en Madrid cocina desde los 17 años. Y esa experiencia y destreza se deja sentir en su apetecible cocina.

El menú Miami Spice de Mareva 1939 ofrece una selección de platos que reflejan la esencia de la cocina española, con un toque moderno que no pierde de vista la tradición. Entre los entrantes, la Sobrassada Toast se sirve sobre brioche, con la dulzura de la miel y el queso de cabra creando un contraste interesante con el picante suave del chile togarashi. Para algo más ligero, el Gazpacho de Pepino, Aguacate y Pimiento Serrano aporta frescura, mientras que la Ensaladilla Rusa con gambas pochadas añade un toque de sofisticación a un plato clásico.

En cuanto a los platos principales, el Pez Espada a la Plancha con Miso destaca por su preparación sencilla pero bien lograda, acompañado de un sofrito que complementa los sabores del pescado. El Arroz al Horno es una opción que combina bien el cordero braseado con la morcilla y los garbanzos, resultando en un plato contundente y sabroso. Para una opción sin carne, la Fideuá de Verduras presenta una mezcla bien equilibrada de brócoli, cebolletas, coliflor y alcachofas.

El cierre con los postres es simple pero delicioso. La Crema Catalana es suave y tiene un toque de café y chocolate que redondea el menú, mientras que la Tarta de Santiago con bayas frescas y Cointreau ofrece un final ideal, ligero y agradable.

Mareva 1939 ofrece una experiencia culinaria que respeta la tradición española mientras incorpora elementos modernos. El ambiente del National Hotel añade un valor extra, haciendo de este restaurante una buena opción para quienes buscan una comida bien ejecutada en un entorno con historia. Sin exageraciones, es un lugar que vale la pena visitar para quienes desean explorar los sabores de España en Miami Beach.