El icónico Mondrian South Beach, un verdadero oasis en la ciudad, con hermosas vistas a la Bahía de Biscayne, se ha unido al legendario restaurante de la costa de Amalfi, Conca del Sogno, para presentar una colaboración culinaria exclusiva que promete deleitar a los amantes de la buena vida.

En COMPLOT Magazine tuvimos el privilegio de asistir al preview de este extraordinario pop-up, una experiencia que combina la esencia de la costa italiana con las vibrantes vistas y el ambiente único de la terraza del Mondrian.

El menú, sencillo pero cautivador, transporta a los comensales al corazón del pueblo pesquero de Nerano. Platos típicos de la región y especialidades de mariscos se combinan a la perfección con el entorno relajado y elegante del hotel. La idea de traer los sabores auténticos de la cocina del mar a este rincón de Miami nos parece sencillamente genial.

Conca del Sogno, reconocido por la frescura y calidad de sus ingredientes, presenta su menú al más alto nivel. Entre los destacados se encuentran: spaghetti alla Nerano: una especialidad tradicional que captura la esencia del Mediterráneo, la ensalada Conca: Una explosión de frescura con tomate, aceitunas, alcaparras, apio y cebolla y los gnocchi alla sorrentina: Una delicia reconfortante y llena de sabor.

La experiencia se eleva aún más con su programa de cócteles diseñado para reflejar la ligereza del verano. Bebidas como el refrescante sgroppino, preparado con sorbete de limón, son una invitación a viajar al Mediterráneo sin salir de Miami.

Obviamente, no pudimos resistirnos a probar casi toda la carta, pero aquí van nuestra selección. En las entradas, el tartar de atún, la parmigiana di melanzane y la burrata, siendo esta última nuestra favorita por su frescura y cremosidad inigualables. En los platos principales, los gnocchi alla sorrentina, el red snapper y los spaghetti alla Nerano nos cautivaron esa noche. Estos últimos, en particular, fueron simplemente insuperables: un aplauso merecido a su calidad y sabor. Con decirles que fué el único plato que repetimos dos veces.

Para cerrar, compartimos los postres: una sedosa pannacotta y un clásico tiramisú, ambos irresistibles. El servicio, amable y puntual, coronó una velada perfecta que nos dejó deseando volver.

Esta colaboración excepcional trae lo mejor de la costa de Amalfi a la Ciudad Mágica, ofreciendo una experiencia cargada de sabores mediterráneos con las vistas del Mondrian South Beach como telón de fondo. Conca del Sogno estará disponible esta temporada a partir del miércoles 15 de enero y hasta el final de la primavera. No te lo pierdas: es el chic Mediterráneo servido en una cena.