Thanksgiving es una de esas fechas en las que la gratitud se sirve en copa. La mesa se llena de aromas, de platos que se comparten y de historias que regresan con cada brindis. No es solo una cena: es un ritual de pausas y abrazos, una invitación a detener el tiempo y disfrutar del placer de lo sencillo. Para acompañar ese momento —el más cálido y entrañable del calendario americano— seleccionamos ocho vinos que expresan el espíritu de la temporada: blancos frescos, tintos envolventes y un espumante que no puede faltar cuando se celebra la abundancia de la vida.
Mount Veeder Reserve Cabernet Sauvignon 2021
Desde las alturas de Napa, el Mount Veeder Reserve Cabernet Sauvignon 2021 cierra este recorrido con majestuosidad. Profundo, estructurado y refinado, despliega notas de cereza negra, cassis y piel de naranja, con un eco mineral que recuerda la montaña. Su persistencia y elegancia lo hacen perfecto para los platos principales de la noche o para acompañar los brindis más íntimos. Un vino que resume la fuerza tranquila de la gratitud
Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2022
Con la elegancia clásica de una casa centenaria, el Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2022 combina estructura, suavidad y expresión. En nariz se abre con notas de mora, cereza negra y lavanda, mientras en boca revela frambuesa, ciruela oscura y un toque de vainilla y clavo. Su textura sedosa y su acidez equilibrada lo hacen ideal para acompañar el pavo o un lomo asado en la mesa de Thanksgiving. Un tinto profundo y amable, fiel al legado de la familia Beringer.
Double Diamond Sauvignon Blanc 2023
El debut blanco de Double Diamond —proyecto de Schrader Cellars— es una celebración en sí misma. El Double Diamond Sauvignon Blanc 2023 combina frescura y sutileza: manzana verde, durazno blanco y ralladura de lima se mezclan con notas florales de jazmín y camomila. La textura redonda que aporta el toque de Sémillon equilibra su energía brillante, creando un blanco ideal para abrir la cena o acompañar las entradas ligeras del festín.
Rombauer Carneros Chardonnay 2024
El Rombauer Carneros Chardonnay 2024 captura el alma del otoño californiano. En sus aromas conviven durazno, melón maduro y cítricos, con notas de vainilla y mantequilla que aportan calidez. En boca, su textura cremosa y su acidez viva lo vuelven un compañero perfecto para platos de ave o risottos suaves. Es un vino que combina la generosidad del momento con la elegancia que toda mesa de Thanksgiving merece.
J Vineyards Cuvée 20 Brut NV
Toda celebración comienza (y termina) mejor con burbujas. El J Vineyards Cuvée 20 Brut NV es un espumante de precisión y encanto, elaborado con Chardonnay, Pinot Noir y Meunier del Russian River Valley. Su equilibrio entre notas de pera, manzana asada y brioche, junto a una acidez vibrante, lo hace ideal para acompañar mariscos, quesos suaves o simplemente para brindar antes de servir el pavo. Festivo y elegante, como el espíritu mismo de Thanksgiving.
Stags’ Leap Winery Petite Sirah 2022
El Stags’ Leap Winery Petite Sirah 2022 es un vino para quienes buscan profundidad. En nariz, moras, higos y cerezas negras; en boca, una estructura envolvente con notas de vainilla, cedro y tierra húmeda. Ideal para platos robustos, como costillas o cordero al horno, su intensidad encuentra equilibrio en una acidez jugosa y un final largo. Thanksgiving también es tiempo de pausa, y este vino invita justamente a eso: a disfrutar despacio.
J Vineyards Russian River Valley Chardonnay 2022
El J Vineyards Russian River Valley Chardonnay 2022 ofrece una expresión fresca y luminosa. Floral y cítrico en el inicio, luego despliega capas de durazno blanco, piña y limón Meyer, con delicados acentos de avellana y galleta de jengibre. Su balance lo hace perfecto para acompañar platos cremosos, como una pasta con setas o un gratinado de papas. Un vino que encarna el otoño en cada sorbo.
Rombauer California Zinfandel 2023
El Rombauer California Zinfandel 2023 es pura calidez. Aromas de mermelada de cereza, zarzamora y especias dulces anuncian un vino redondo, intenso y con un final persistente. Su carácter amable y su cuerpo generoso lo convierten en el acompañante perfecto para el stuffing, las carnes glaseadas o los guisos especiados que completan la mesa. Un vino que abraza, literal y simbólicamente, el espíritu de gratitud.
Thanksgiving es, más que una fecha, una actitud: agradecer lo que se tiene, disfrutar lo que se comparte y saborear lo que llega. Estos ocho vinos invitan a hacerlo con elegancia, a redescubrir la calidez del otoño y a celebrar el arte de reunirnos. Porque en cada copa —como en cada gesto— vive la esencia de ese momento único en que el corazón brinda primero.
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