En pleno corazón de Buenos Aires, la elegancia clásica del Park Tower, a Luxury Collection Hotel, se abre paso hacia un lenguaje gastronómico contemporáneo. Su St. Regis Restaurant, ubicado en el segundo piso y con vistas imponentes al centro porteño, propone una experiencia que trasciende el sabor para convertirse en … Ver más
El otoño rara vez se presenta de manera abrupta. Llega insinuándose, con tardes más suaves y noches que invitan a abrir botellas que combinan frescura con mayor profundidad. En esa transición, lo que se sirve en la copa puede ser tan importante como lo que se sirve en el plato: … Ver más
Hay hoteles que regresan al mundo como si siempre hubieran estado allí, aguardando su segunda vida. The Shelborne by Proper —que reabrió sus puertas en mayo tras una renovación de 100 millones de dólares— es uno de ellos. Reimaginado con inteligencia, sensibilidad y respeto por su legado, este histórico refugio … Ver más
La cocina de Israel y Palestina tiene algo profundamente cautivador: no es solo un festín para el paladar, sino una narrativa que se despliega a través de cada plato. Abraham’s Kitchen no es un simple libro de recetas, sino una exploración sensorial de una región vibrante, marcada por siglos de … Ver más
La historia del vino argentino tiene nombres que trascienden fronteras, y uno de ellos es Rutini. Fundada en 1885 por Felipe Rutini, esta emblemática bodega mendocina no solo marcó hitos desde sus comienzos —como haber sido la primera en plantar viñedos en el Valle de Uco en 1925—, sino que … Ver más
Collins Avenue recuerda. Y el pasado jueves 1 de mayo, su memoria se reactivó con la reapertura del histórico Shelborne, ahora renombrado como The Shelborne by Proper. El hotel, inaugurado originalmente en los años 40, regresa a escena tras una restauración que superó los 100 millones de dólares. Y lo … Ver más
Una de las mejores experiencias que alguien se puede regalar en Miami, es una comer en Osaka. En Brickell, donde los rascacielos crecen más rápido que los árboles y la escena gastronómica cambia al ritmo de las modas, hay un restaurante que lleva años resistiéndose al vértigo. Osaka no solo … Ver más
En el corazón de Wynwood, entre murales, galerías y conceptos de moda, abrió recientemente Novatore Cucina & Bar, un restaurante italiano, principalmente romano, que apuesta por el refinamiento estético, la técnica precisa y una narrativa que mezcla herencia y vanguardia. El proyecto está liderado por los chefs Andrea Bernardi y … Ver más
En Viña Carmen —la bodega más antigua de Chile, reconocida por sus vinos de alta gama— la enóloga Ana María Cumsille lidera una revolución silenciosa con DO, una línea de vinos artesanales, auténticos y sin miedo a despeinarse. En un almuerzo íntimo en Miami Beach conocimos personalmente a Ana María. … Ver más
No es raro que un restaurante evolucione, pero cuando lo hace con coherencia —sin perder su esencia— vale la pena prestarle atención. Ese es el caso de Quinto, el restaurante insignia del hotel EAST Miami, que inaugura una nueva etapa de la mano del chef Héctor Beltrán y una visión … Ver más
