Esta ensalada de atún con queso de cabra y arándanos es una opción refrescante y nutritiva, perfecta para los días calurosos de verano. El protagonista de esta receta es el atún, conocido por su frescura y alto contenido de proteínas. Este atún se combina perfectamente con la suavidad del queso de cabra, la dulzura de los arándanos secos y el crujiente de las nueces. Todo esto se realza con un aderezo de miel y balsámico que añade un toque de sofisticación. Fácil de preparar y llena de sabor, esta ensalada no solo es deliciosa sino también rica en nutrientes esenciales, ideal para una comida ligera y saludable.

Ensalada de Atún con Queso de Cabra y Arándanos con Aderezo de Miel y Balsámico

Ingredientes

Para la Ensalada

• 2-3 tazas de lechuga mixta
• 1 taza de atún Safe Catch Wild Elite
• Queso de cabra blando, desmenuzado al gusto
• 1/3 taza de arándanos secos
• 1/3 taza de nueces picadas
• Menta fresca y perejil picados al gusto

Para el aderezo

• 1/3 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Añade tu lata de atún Safe Catch Wild Elite a un pequeño recipiente para mezclar y usa un tenedor para desmenuzarlo en piezas – No lo escurras

2. Arma tu ensalada añadiendo la base de lechuga y cubriéndola con el queso de cabra, los arándanos y las nueces, y adorna con menta y perejil.

3. Mezcla los ingredientes del aderezo en un bol separado y viértelo sobre la ensalada.