Como todos los 14 de febrero, este año todos celebraremos San Valentín y el Día del Amor. Pero en esta oportunidad te sugerimos ser un poco mas originales, apartarte de las flores y de los chocolates en forma de corazón, y regalar un placer para disfrutar en pareja. Es por este motivo que nos inclinamos por una buena botella de vino tinto. Las temperaturas de invierno en el hemisferio norte son ideales para saborear estos caldos, y con la compañía adecuada, naturalmente que la exploración y cata las disfrutarás mucho mas. Aquí nuestras sugerencias para contribuir a hacer de esta fecha algo memorable.
Saldo 2019 California Zinfandel
El equipo de The Prisoner Wine Company produce varios vinos y trabaja con diferentes productores locales de California recolectando las mejores uvas. No obstante decidieron que algunas de ellas, aunque siendo de excelente calidad, no poseían las características adecuadas para llevar a cabo el ensamblaje del vino The Prisoner. Así que con estas uvas, que fueron en principio “relegadas”, poseedoras de una altísima calidad como para no ser utilizadas, crearon bajo esa misma premisa Saldo, un zinfandel con frutas de Lodi, Amador y Dry Creek. El resultado, un vino de color intenso, voluptuoso y con taninos aterciopelados. Mención especial para el buen diseño de la etiqueta.
Cellier des Dauphines Cru des Côtes du Rhône 2017 Vaqueyras
El Vacqueyras es un vino francés del valle del Rhône con una fuerte identidad. Este vino profundo con matices rubí, nos revela aromas de frutas negras confitadas. En boca posee un gusto elegante y generoso, que hace gala de toques especiados y aromas a frutas negras, que contribuyen a crear toda la experiencia. Una mezcla de uvas grenache, syrah y mourvédre en un 90%, con un mínimo de 50% grenache conforman la mezcla del Vaqueyras. Un vino arrollador en seducción, no en vano es de sobra conocido que el francés es el idioma universal del amor.
Stags’ Leap Audentia 2017 Cabernet Sauvignon
Si realmente quieres impresionar a tu pareja, no existe nada mejor que este cabernet de California, de carácter intenso, con múltiples capas, rico e indulgente, con una increíble profundidad de color y equilibrio. Compota de moras y arándanos, cereza negra y licor de fresa están presentes junto con notas florales de violeta, hoja de hibisco, anís estrellado, clavo, jengibre y piel de naranja confitada, brindando la percepción de especias en vino caliente, una sutil influencia del bien integrado envejecimiento en barrica de roble. Un vino muy exclusivo, del que solo se producen muy pocas botellas, por lo cual se convierte en el ingrediente ideal para una velada romántica de lujo.
Robert Mondavi Winery Pinot Noir 2018 Carneros
Los pinot noir de los viñedos Carneros en Napa tienen unas características muy particulares y los de Robert Mondavi Winery están considerados como unos de los vinos que mejor expresan el terruño, con la estructura de un vino francés y un poderoso estilo afrutado de California. Este vino, realizado con 100% uvas pinot noir, tiene un vibrante sabor a cerezas negras, ciruelas y arándanos, combinado con nuez moscada y un sabor a bosque. Un vino que te transportará a ti y a tu pareja, en esa cita romántica, al valle de Napa a uno de los viñedos mas emblemáticos.
The Prisoner Cabernet Sauvignon 2018
Los enólogos creadores del famoso The Prisoner Red Blend acaban de lanzar al mercado este nuevo cabernet. Los aromas de cereza negra y ciruela madura se combinan con vainilla y especias. Los sabores concentrados de frutas negras culminan en una sensación en boca amplia y exuberante con un final prolongado. Este vino es una mezcla de cabernet sauvignon, merlot, syrah, malbec, petite syrah, y charbono. Un caldo ideal para impresionar a tu pareja, especialmente si le agrada conocerlo todo antes que los demás, ya que es una verdadera novedad.
Aperture Bordeaux 2018 Red Blend
La bodega Aperture en Sonoma se especializa en crear vinos al estilo Burdeos combinados con la expresividad californiana. Este ensamblaje de vino tinto está realizado con 39% de cabernet sauvignon, 33% de merlot, 22% de malbec, 3% de cabernet franc, y 3% de petit verdot. Es añejado en barrica de roble por 18 meses y se embotella sin filtrar ni acidificar. Este expresivo vino tiene muy buen potencial de añejamiento y representa una novedad en los vinos de California. Amable y seductor te ayudará a crear la magia de tu cita.
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