Desde ya nuestra atención está centrada en la celebración de la Pascua, la gran fiesta familiar de la primavera. Cada quien la celebra de manera diferente, pero lo que siempre es común, es que la celebración gira alrededor de la comida. Para complementar la experiencia, aquí te recomendamos siete vinos que ayudarán a elevar tu celebración de Pascua.
Beaulieu Vineyard Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020
Este vino es de un color rojo oscuro con profundidad y riqueza. Su bouquet es suave, con aromas de grosella roja, frambuesa, cereza y casis, junto con notas de especias navideñas de vino caliente. En boca es lujoso y acogedor, con frutos rojos maduros, compota de cerezas y confitura de frambuesa, respaldados por taninos sedosos. Tonos más oscuros de mora, baya de acai y ciruela oscura aparecen en el final prolongado, mientras que notas más sutiles de violeta, pétalos de rosa roja triturados y especias de pimienta negra (un guiño al roble bien integrado) acompañan la acidez fresca final. Este es un vino que acompaña muy bien diferentes tipos de comidas. Este un vino esta compuesto por un 83% de Cabernet Sauvignon, un 4% de Charbono, un 4% de Petite Sirah, un 3% de Merlot, un 2% de Touriga Nacional, un 2% de Petit Verdot, y un 2% de Malbec.
Castello di Gabbiano Belleza Chianti Classico 2018
Con un tono rubí intenso en copa, este vino se abre con tentadores aromas de frutos rojos y cítricos contrastados con notas especiadas de vainilla tostada. En boca el vino está muy bien equilibrado con sabores de cereza negra y frambuesa que se complementan con sutiles toques de piel de naranja y cedro. Elaborado a partir de uvas excepcionales (100% Sangiovese) de un viñedo de una sola finca, en el aroma del largo final se perciben toques de pedernal. Es un vino que combina muy bien con la comida, es fresco y delicioso, respaldado por el distintivo carácter ácido del Sangiovese. Sus maridajes clásicos son las carnes rojas, la cacería y los quesos añejos, pero es suficientemente versátil para acompañar una infinidad de platos.
Rombauer California Zinfandel 2021
El Zinfandel es considerada por muchos como la uva tradicional de Estados Unidos. Fue introducida en California durante la fiebre del oro, y está muy ligada a la historia del vino en California. Este vino es un tributo que hace Rombauer a la historia del Zinfandel, utilizando fruta que procede de viñedos familiares, todos ubicados en las regiones vitivinícolas más veneradas y más antiguas del estado, algunas de las cuales tienen más de 100 años. Los aromas de frambuesa, cereza y arándano se mezclan con notas de hierbas y flores secas. En boca está lleno de sabores concentrados de frutos rojos, especias y regaliz, con un paso de boca jugoso enmarcado por taninos finos. El final es largo, sedoso y lleno de sabor. Como todos los vinos tintos, se recomienda para acompañar las carnes rojas, pero marida estupendamente con pescados y vegetales también.
Etude Carneros Pinot Gris 2020
Los viñedos Etude son más conocidos por producir Pinot Noir, pero esta versión clásica del Pinot Gris no defraudará a tus invitados. Este refrescante vino ofrece encantadores aromas florales blancos, delicadamente entrelazados con sutiles notas tropicales. La guayaba, el kiwi, el melocotón blanco y el lichi saltan de la copa, mientras que el limón Meyer fresco y las flores de cítricos aparecen en el paladar, respaldados por una mineralidad calcárea. Es un vino ideal para acompañar platillos de comida asiática y ensaladas.
Stags’ Leap Winery Napa Valley Chardonnay 2022
Este es un vino lleno de fruta y bien equilibrado, es fragante y brillante con notas aromáticas de manzana verde fresca, hierba de limón, lichi, cáscara de lima, especias de cilantro y flores blancas de jazmín. En el paladar se sienten los sabores envolventes de limón, cidra, melocotón blanco, pera asiática, lanolina y pimienta blanca. Es un Chardonnay elegante, con una textura redonda y cremosa, con un toque de mineralidad y una acidez ideal para acompañar una gran variedad de cocinas. Combina exquisitamente con mariscos, pastas y aves, pero tambien le permite ser disfrutado como un aperitivo refrescante.
Letrari Trento Brut Rosé +4 Riserva 2011
El término +4 tiene múltiples significados en este vino. Su numerología hace referencia al método de elaboración, que prevé al menos 28 meses, 4 meses más que el código de la producción oficial. Pero también es una cariñosa dedicatoria a la nueva generación de la familia, todas mujeres. Elaborado a partir de una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, este vino envejece durante 32 meses para desarrollar sus distintivos equilibrio y su suavidad aterciopelada, y la flexibilidad de sus aromas y sabores. De color rosa antiguo, desprende intensos aromas de cerezas recién recogidas y fresas silvestres, junto con notas de tarta de manzana. En boca, este vino es elegante y seductor. Es un aperitivo sofisticado, y aunque combina magníficamente con mariscos, también es el perfecto vino para acompañar toda la comida.
Rombauer Sauvignon Blanc 2022
Nada sabe más a primavera que los sabores de frutas frescas, melaza y lima en un vino blanco fresco. También conocido como “sol en una copa”, este Sauvignon Blanc fue elaborado con uvas cultivadas tanto en el Valle de Napa como en el condado de Sonoma, creando un carácter distintivo y delicioso. En la nariz se perciben aromas elevados y concentrados de maracuyá, melón verde y toques de hierba recién cortada. En boca es lineal e intenso, con sabores similares a los que se unen notas de kiwi y lima. Es un vino muy fresco, fácil de beber y que combina muy bien con pescados y ensaladas.
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