Todos sabemos que en la cena de Thanksgiving o del Día de Acción de Gracias, año tras año el menú se repite. Tenemos toda la vida comiendo la misma comida, con pequeñas variaciones cada año, pero al final es el mismo menú siempre para todo el mundo. Es ciertamente la cena especial mas predecible del mundo. Si aceptamos el hecho de que el menú es fijo para respetar la tradición, entonces podemos ponerle un toque diferente a la hora de seleccionar los vinos para la ocasión. Cada año deberíamos probar nuevos maridajes, y hasta ofrecer diferentes tipos de vinos durante la tradicional cena. Para animar una cena entre familiares y amigos, nada mejor que dejar que el vino sea el tema de conversación. Entonces para escapar de lugares comunes, dejemos que los vinos se encarguen y desplieguen su magia con su consecuente efecto apaciguador.
Aquí te presentamos una selección de vinos interesantes para acompañar tu cena de Thanksgiving de este año. Para complacer a los comensales, lo mejor es ofrecerles variedad. Así cada quien escoge, y prueba los vinos que desea. Porque lo mas importante es disfrutar un buen momento, y un Feliz Día de Acción de Gracias!.
Etude Carneros Heirloom Pinot Noir 2020
El vino tinto por excelencia para acompañar los platos tradicionales del Día de Acción de Gracias es el Pinot Noir. El Etude 2020 Carneros Heirloom representa el epítome de este viñedo, con una estructura lujosa, complejidad y equilibrio, es un Pinot Noir extraordinario. Es fresco y expresivo, con capas matizadas de especias dulces para hornear, canela y clavo. Con capas perfumadas de ruibarbo y cereza, delicadas notas de canela, clavo y cedro, con un guiño al roble bien integrado, sin duda alguna que este vino elevará el nivel de cualquier cena de Thanksgiving. Perfecto para ser bebido ahora, pero también se presenta como muy buen candidato para envejecer con elegancia en los próximos cinco a diez años.
Beringer Vineyards Private Reserve Chardonnay 2021
En la categoría de vinos blancos que maridan bien con los platos tradicionales de Thanksgiving, el ganador es el Chardonnay. El Beringer Vineyards Private Reserve 2021 es un Chardonnay clásico californiano, rico y cremoso, con notas de flores de cítricos y jazmín. El roble bien integrado de este vino muestra aromas de brioche, vainilla y especias de jengibre, por lo que combina bien con los sabores más fuertes del Día de Acción de Gracias. Es ideal con las carnes blancas del pavo y un puré de patatas cremoso.
Un vino para disfrutar ahora o dejarlo envejecer unos dos o tres años.
Argiano Brunello di Montalcino 2018
Para darle un toque mas internacional a nuestra cena de Thanksgiving, una muy buena opción es un Brunello di Montalcino. La bodega Argiano cambió de manos en 2013 y desde entonces han regresado a producir un tradicional Brunello. El enólogo Bernardino Sani recupera la elegancia clásica de Argiano con este excepcional Argiano Brunello di Montalcino 2018 , y este paso a un estilo tradicional infunde a los Brunellos una mayor pureza y energía. Combinado con el elegante carácter de la cosecha 2018, el clásico Brunello presenta aromas y sabores de rosas, fresas y cerezas, junto con acentos de hierbas silvestres, minerales y heno cortado combinados con un perfil picante. Se trata de un Brunello de peso medio, con taninos sedosos y un final largo. Fino y equilibrado, este altamente galardonado vino combinará muy bien con el pavo asado, la pieza central de cualquier mesa de Acción de Gracias.
Beaulieu Vineyard’s Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
Para los amantes de los vinos mas estructurados, nada mejor que un Cabernet Sauvignon. Este Beaulieu Vineyard’s Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 se abre con un bouquet de frutos rojos oscuros, respaldado por notas herbáceas de cereza y hojas de té. Los taninos de este vino son suaves y redondos, ofreciendo una textura y sensación sedosa, con un equilibrio y estructura definitivos. Este vino es ideal para acompañar comidas con mucho cuerpo como: los muslos del pavo, un estofado de carne, unas berenjena a la parmesana, o un risotto de champiñones. Este vino estea listo para beber ahora, pero puede envejecer muy bien durante muchos años.
The McBride Sisters Collection Central Coast Pinot Noir 2022
Para quienes buscan una opción mas asequible, The McBride Sisters Collection Central Coast Pinot Noir 2022 es un vino brillante, delicioso y elegante elaborado para acompañar cualquier comida. Este vino vibrante ofrece aromas frescos de cereza y frambuesa que se abren a lujosas notas de ciruela con sutiles especias y brillantes sabores de frutos rojos. Es un vino versátil y de cuerpo ligero, muy fácil de combinar y complacerá a nuestros invitados. Combina perfectamente con todos los paltos tradicionales de la mesa del Día de Acción de Gracias
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