La Maison Pommery, pionera en la creación del primer champagne Brut en 1874, celebra su 150 aniversario con el lanzamiento de Brut Apanage 1874, una cuvée que trasciende lo tradicional. Este champagne excepcional, elaborado por el décimo chef des caves, Clément Pierlot, combina innovación y artesanía, honrando el ingenio de Madame Pommery y su impacto en la historia del vino espumoso.

Un blend único: la esencia de la excelencia

Lo que distingue a Brut Apanage 1874 no es solo su herencia, sino también su extraordinaria composición y proceso de creación:

• Un ensamblaje excepcional: 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 15% Pinot Meunier, con un 15% de vinos de reserva de cosechas selectas (2012, 2015 y 2018).
• Envejecimiento en las bodegas de Reims: 48 meses que desarrollan su complejidad, seguidos de cuatro meses adicionales tras el degüelle.
• Dosificación baja: Solo 8 g/L, destacando la pureza y frescura del blend.
• A la vista: Su tono amarillo pálido, con reflejos dorados y burbujas delicadas, es un preludio de su sofisticación.
• En nariz: Un abanico de flores blancas, espino y limón de Sorrento se entrelaza con notas tostadas de miel, brioche y malvavisco.
• En boca: Elegante y aterciopelado, con un inicio mantecoso, matices de nectarina blanca y un final cítrico prolongado.

El privilegio detrás del nombre «Apanage»

«Apanage» simboliza un privilegio exclusivo, un concepto que se materializa en esta cuvée creada para los paladares más exigentes. Brut Apanage 1874 es más que un champagne; es un puente entre los mejores terroirs de Champagne y las mesas más prestigiosas del mundo.

Esta cuvée, diseñada para destacar el arte culinario, brilla en maridajes excepcionales como langostinos capturados en alta mar con bergamota, salmonete al té ahumado o aves con hinojo y cardamomo. Es una creación reservada para quienes buscan momentos inolvidables.

Más que un champagne: un ícono de arte y sostenibilidad

La Maison Pommery, desde su fundación en 1836, no solo es un símbolo de calidad, sino también de sostenibilidad e innovación. Sus certificaciones como High Environmental Value y Sustainable Viticulture in Champagne aseguran prácticas respetuosas con el medio ambiente, reflejando su compromiso con el futuro.

Su château en Reims, con 18 kilómetros de bodegasy una colección de arte contemporáneo de renombre, recibe a más de 200,000 visitantes al año, perpetuando el espíritu visionario de Madame Pommery.

En Brut Apanage 1874, cada detalle —desde su ensamblaje hasta su presentación— cuenta una historia de excelencia, innovación y distinción. Más que una bebida, es un símbolo de arte, cultura y celebración. Una invitación para saborear el pasado, presente y futuro de Pommery en cada copa.